Toddler food

Dadar telur bayam keju

Bahan
1 telur ber-omega 3
15 lembar daun bayam untuk salad (bisa dimakan mentah), buang batangnya, iris halus
2 sdm keju parut, jenis apa saja, jika keju asin kurangi takarannya
2 sdm olive oil
pan teflon anti lengket

Cara membuat
1. Kocok semua bahan
2. Panaskan olive oil pada pan
3. Masukkan telur, jika dasarnya sudah kekuningan, balik sekali, tekan2. Jika sulit membalik, belah dua atau 4 terlebih dahulu. Jenis keju tertentu jika dipakaska akan meleleh, misalnya keju mozarella

Catatan

Hasil mengatasi si picky eater: kakak. Ternyata dia tertarik dengan dadar telur yang berisi bawang daun. Jadi deh dimodifikasi begini. Duhhh yum yum… ibunya saja doyan nitilin yang kecil2 keringnya. Tapi kalau dibilangin: “Kakak makan telur pake bayam ya”. Kaka bilang: “Telur ajaaa…” heheh

———————-

Fish Stick

Bahan
2 lembar fillet ikan, saya pake tilapia frozen
1 cup tepung terigu
sedikit garam atau keju parmesan bubuk
1 telur ukuran kecil
air, sedikit demi sedikit
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat
1. Potong fillet ikan sebesar ibu jari. Kalau frozen, sebaiknya masih 1/2 beku
2. Aduk terigu, garam/keju, telur. Beri air sedikit demi sedikit sampai kental, tidak encer
3. Panaskan minyak, turunkan sampai medium heat
4. Celupkan ikan pada terigu sampai terigunya nyangkut, kalo ga nyangkut berarti terlalu encer, tambahkan terigu lagi sedikit2
5. Goreng sampai kekuninang, angkat, tiriskan, sajikan

Tips
Bisa digunakan untuk resep Fish and Stick. Sama dengan membalut ikan pada resep Gurami Asam Manis, bedanya, untuk anak2 ini tidak pakai baking powder.

—————

Pudding

Bahan
1 cup susu sapi full cream, whole milk, 4% fat
1 sdm mentega
1 sdt gula pasir
1 sdm maizena, tambah kurang untuk kekentalan yang diinginkan
1/8 sdt garam

Cara membuat
1. Campur gula, maizena, dan garam, aduk rata, larutkan dengan sedikit susu
2. Didihkan susu bersama garam dan mentega
3. Masukkan larutan maizena, aduk cepat
4. Angkat, sajikan hangat atau dingin

Catatan
Bisa juga buat bayi, susunya diganti formula, atau cooked cow milk juga bole ya, asal jelas2 ga alergi aja.

Sebagai variasi, tambahkan puree buah2an, atau cincang buah2an yang sudah dikukus (agar lembut).

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s